LEZIONI DI GUSTO
Un percorso nella storia dell’alimentazione, dalla preistoria ai giorni nostri, con laboratori di approfondimento sugli alimenti e sui prodotti tipici piemontesi.

Partenza dalla scuola e incontro con l’operatore presso Il Museo del Gusto.

Lezione introduttiva sull’alimentazione popolare tradizionale in contrasto con quella contemporanea. Lungo le strade del gusto si conosceranno i cibi locali e i prodotti tipici, ma anche i segreti della lavorazione del pane, dello zucchero, del caffè, del tè, del cioccolato, dei liquori alpini, del vino, e di molti altri prodotti.

Laboratori:

- Alla scoperta del gusto

- I percorsi dell'acqua

- Tracce di farina

- Conoscere le uova

- Le stagioni della fruttta..

Pausa pranzo.

Pomeriggio: Pomeriggio programma a scelta fra:

- l’antica Arte dei Maestri pasticceri, visita ad un azienda di prodotti dolciari dove si incontreranno la tradizione delle bontà e la storia del gusto.

- visita al Museo della Menta e delle Piante Offi cinali attraverso un percorso nella storia delle piante offi cinali, dalle origini ai giorni nostri, dalla loro coltivazione al preparato erboristico.

Partenza per il rientro.

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