Scienze educazione alimentare: Latte, gelato, yogurt
Latte, gelato, yogurt
Bianco, dolce, buono, nutriente: il Latte. Alimento basilare per la formazione delle ossa, dei denti, per un sano sviluppo muscolare e che fornisce l’energia necessaria alle attività fisiche. Durante la giornata verrà effettuato un percorso completo sul latte, dall’allevamento dell’animale che lo produce, fino alla preparazione e degustazione di alcuni gustosi derivati.
Partenza dalla scuola e incontro con l’operatore presso l’azienda agricola.
Visita dell’azienda agricola: le mucche, suddivise fra la stalla ed un ampio recinto, la sala mungitura. Lungo il percorso i bambini avranno la possibilità di assistere ai lavori quotidiani.
Lezione di educazione alimentare per meglio comprendere la differenza fra produzione industriale ed artigianale, fra alimento fresco e a lunga conservazione, alimentazione sana ed equilibrata.
Pausa pranzo.
Pomeriggio realizzazione di un laboratorio a seconda della produzione giornaliera:
- Laboratorio del formaggio: con la preparazione manuale da parte di ciascun bambino, di una formella di formaggio fresco che verrà consegnata al termine della giornata per la degustazione in famiglia.
- Laboratorio del gelato: didattica esplicativa dedicata alle materie prime utilizzate e alla scelta delle migliori, dimostrazione della produzione di gelato, al termine laboratorio del gusto per assaggiare il gelato appena estratto e per comprendere alcuni principi di corretta alimentazione e degustazione di yogurt o gelato.
Partenza per il rientro.
